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A linguiça pura, da Cosmo Produtos Coloniais, tornou-se o primeiro produto de uma agroindústria de Prudentópolis a conquistar o Selo Arte. A entrega simbólica foi realizada na manhã de hoje, 08, na Prefeitura Municipal. Com a certificação, a agroindústria passa a ser a primeira, entre as 17 agroindústrias de Prudentópolis, a ter autorização para comercializar o produto em todo território nacional.
O processo para a obtenção do Selo Arte foi curto: apenas quatro meses até a certificação se tornar uma realidade. Mas o gosto pela produção de embutidos caseiros começou bem antes, ainda quando Andriel Julian Cosmo acompanhava o pai na criação de suínos.
Atualmente, Andriel e a esposa Luceli Rossa Cosmo são responsáveis por produzir e comercializar e entregar todos os produtos disponibilizados pela agroindústria familiar que, além da linguiça pura, ainda produz linguiça toscana, salame, cracóvia, toucinho, costelinha defumada, torresmo, banha e chouriço branco
“Duas vezes na semana, eu e meu esposo nos dedicamos à produção e a Linguiça Pura é o nosso carro chefe. Em um dia produzimos e, no outro, fazemos a venda e a entrega dos produtos. Isso garante produto fresco e de qualidade sendo entregue aos nossos clientes”, explica Luceli.
A partir de agora, o casal já pensa em expandir as vendas, começando por cidades próximas, como Ponta Grossa, Imbituva, Irati, Guamiranga e Guarapuava.
“Estamos localizados em uma área rural de Prudentópolis, na comunidade de Barro Branco. Sabemos que, daqui, iniciaremos a expansão para cidades vizinhas, mas já estamos nos preparando para poder atender outros estados, pois o Selo Arte nos abrirá novos mercados”, comemora Luceli.
Ela faz questão de salientar os motivos pelos quais a linguiça pura tem características únicas. Diferente da linguiça toscana, por exemplo, a linguiça pura é defumada e pode ser consumida crua ou, ainda, frita.
“Nosso diferencial da linguiça pura começa em selecionar uma carne de qualidade. Além disso, tem o tempero caseiro e pouco uso de conservantes. É uma linguiça macia, que se desmancha ao fritar”, descreve a produtora.
Para obter o Selo Arte, a Cosmo Produtos Coloniais obteve apoio do Sebrae/PR e da Prefeitura Municipal, por meio do Serviço de Inspeção Municipal (SIM). A consultora do Sebrae/PR, Joslaine Schimidt, explica que a Cosmo Produtos Coloniais contou, ainda, com auxílio do Sebraetec, que custeou parte dos gastos necessários relacionados ao processo de estruturação, adequação sanitária e fortalecimento do modelo de negócio.
“O Selo Arte é uma grande oportunidade de ampliação de mercado para a micro e pequena indústria, permitindo que esses negócios avancem com mais valor e competitividade. O Sebrae/PR tem um papel fundamental nesse processo: contribuir para a construção de um ambiente fértil para o crescimento das empresas, atuando junto ao município, secretarias e órgãos de inspeção. É essa conexão que permite que o empreendedor cresça com segurança e leve seu produto cada vez mais longe”, destaca Joslaine.
Para o secretário de Agricultura de Prudentópolis, Claudinei Belo, a concessão do primeiro Selo Arte a uma agroindústria local contribui para a divulgação do nome do Município em todo o Brasil.
“Prudentópolis já é reconhecida pela tradição ucraniana e, a partir de agora, também será divulgada a partir da gastronomia para além das fronteiras da nossa cidade, com a linguiça pura. A Cosmo foi a primeira, mas já temos outros produtores interessados em obter o Selo Arte e, junto com o Sebrae/PR, poderemos auxiliar em todo esse processo”, finaliza.
A cidade também já possui fama e o registro de Indicação Geográfica (IG), da cracóvia, reconhecido pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI), em 2025.
