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Quatro cervejarias de Guarapuava, na região Centro do Paraná, conquistaram 17 medalhas no Brasil Beer Cup 2024, o maior concurso técnico internacional de cervejas da América Latina, realizado em Florianópolis (SC). Conhecida como um polo cervejeiro emergente, a cidade está no processo de obtenção da Indicação Geográfica (IG), na modalidade Indicação de Procedência (IP), para as cervejas artesanais produzidas no município.
Entre as cervejarias premiadas estão: Água do Monge, Irmandade Cervejaria Artesanal, Jordana Bier e a Hank Bier. A Água do Monge conquistou cinco medalhas: duas de ouro (Saison Pitaya e Wee Heavy), duas de prata (Wee Heavy Duas Barricas e Reserva da Guarda) e uma de bronze (Quadrupel de Pinhão).
“Estamos muito satisfeitos com a conquista. Participar de concursos é importante, pois permite que nossas cervejas sejam avaliadas por juízes de renome, ou seja, sommeliers experientes. Além disso, o reconhecimento reforça que as cervejas artesanais de Guarapuava estão cada vez mais conquistando consumidores com seus sabores e estilos únicos. O setor também contribui para a economia local, gerando empregos e renda”, afirma Larissa Vier, sócia-proprietária da Água do Monge.
A Irmandade Cervejaria Artesanal também se destacou, com três medalhas de prata (Aurora Goiaba Soul, Triunfa Best Bitter e Belgian Strong Gold Ale) e duas de bronze (Velha Vedete #1 e Noviça Pale Ale). Ricardo de Almeida Lima, cervejeiro há 10 anos e proprietário da Irmandade, ressalta que três das cinco premiações são inéditas.
“A Aurora Goiaba Soul nunca havia conquistado medalha, e apostamos nela em uma das categorias mais concorridas do concurso, o estilo Catarina Sour. Além disso, repetimos os prêmios da Noviça Pale Ale e da Velha Vedete, que haviam sido premiadas em março, em Blumenau. O fato de lotes diferentes receberem reconhecimento mostra que nosso processo de produção mantém a qualidade. Das cinco amostras enviadas, três são inéditas”, comenta Ricardo.
A Jordana Bier conquistou o Ouro com a cerveja Rebelion Tripel. Renato Mocellin Lopes, diretor da cervejaria, destaca a importância não apenas da medalha, mas também do retorno técnico fornecido pelos juízes.
“As súmulas que recebemos nos ajudam a aperfeiçoar tanto o processo de produção quanto as receitas, baseando-nos nas observações feitas pelos especialistas”, explica Renato.
Com a conquista de três medalhas de Ouro (Bacon Serenade, Wit Methamorphosis e Midnight Train), duas Pratas (Strong Dark e Tropical Sour) e uma Bronze (George), a Hank Bier também foi destaque.
“O concurso coloca Guarapuava em evidência no cenário da cerveja nacional e internacional. Isso reafirma que estamos no caminho certo. Começamos em 2016 e desde lá a evolução é constante e procuramos trazer inovações”, diz o sócio e cervejeiro da Hank Bier, Thomaz Felipe.
Obtenção da IG
Guarapuava está em busca do registro de Indicação Geográfica (IG), na espécie de Indicação de Procedência (IP), para as cervejas artesanais produzidas na cidade. Para que o pedido possa ser depositado junto ao Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI), órgão responsável pela análise, Sebrae/PR, cervejeiros e o Município de Guarapuava estão mobilizados para organizar o setor, o que inclui a formação de um comitê e de uma associação.
A cidade que já tem o título de Capital Nacional da Cevada e do Malte, abriga cervejarias artesanais que se destacam pela conquista de diversos prêmios em função da qualidade e diversidade das suas cervejas. A cidade é reconhecida ainda como grande produtora de cevada.
“As cervejas artesanais de Guarapuava têm notoriedade pela qualidade, algo que se comprova pela quantidade de prêmios conquistados, têm uma cadeia produtiva muito bem estruturada e, em função disso, necessitam de proteção. A busca pelo registro de IG é importante no sentido de projetar ainda mais o setor e atrair o desejo dos turistas em conhecer os produtos”, reforça o consultor do Sebrae/PR, José Henrique Martins.
O concurso
O Brasil Beer Cup é o maior concurso técnico internacional de cervejas da América Latina. Com um júri composto por mais de 80 especialistas nacionais e internacionais, o evento destaca-se pela equidade de gênero entre os jurados e pela aplicação de rigorosas metodologias científicas na avaliação das amostras. Além das tradicionais medalhas de ouro, prata e bronze, o concurso também premiou as top 50 cervejas de 2024 e as cervejas, cervejeiros e cervejeiras do ano.
