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Um mês após a conquista da Indicação Geográfica (IG) na modalidade Denominação de Origem (DO), cerca de 70 pessoas entre cafeicultores, lideranças locais e parceiros da marca Café Serra de Apucarana se reuniram na sede da Cooperativa dos Cafeicultores de Pirapó (Coocapi) para celebrar a certificação concedida pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI). Com o tema “Café da Serra de Apucarana: origem que conecta, qualidade que inspira”, o evento foi realizado pelo Sebrae/PR em parceria com Secretaria Estadual de Agricultura e Abastecimento (Seab-PR), do Instituto do Desenvolvimento Rural (IDR-PR), Prefeitura Municipal e Associação dos Cafeicultores de Apucarana (Acap), no dia 25 de fevereiro.
“O encontro foi muito mais do que a celebração de um registro. Foi a valorização de uma identidade construída com trabalho, coragem e amor pela terra”, destaca a consultora do Sebrae/PR, Thabata Alba.
Para ela, a IG representa orgulho, pertencimento e reconhecimento de uma origem única.
“Isso é o resultado do trabalho dos produtores que resistiram, inovaram e transformaram desafios em excelência. Não é apenas sobre café, é sobre gente que acredita, que planta com propósito e que colhe qualidade”, pontua.
O secretário estadual da Agricultura e do Abastecimento, Márcio Nunes, destacou que o evento foi importante para dar ainda mais visibilidade à marca Café Serra de Apucarana.
“Com o reconhecimento do INPI os produtores têm atestado a qualidade do café produzido nesta localidade. Isso faz com que o produto seja vendido em um preço melhor para o todos”, salienta. Além de Nunes, o atual secretário estadual de Saúde e ex-prefeito de Apucarana, Beto Preto, também compareceu ao evento para representar o governo do Paraná.
Marcos da Vila Reis, prefeito em exercício de Apucarana, frisou que a conquista da certificação é um importante incentivo para os cafeicultores de todo o Vale do Ivaí.
“Há de se ressaltar a resiliência, a persistência desse povo que não desistiu de cultivar o café. Isso é uma riqueza muito grande para a nossa região”, comenta.
Os grãos utilizados na marca são produzidos em Apucarana, Cambira e Arapongas. Vila Reis lembra que a vocação cafeeira da região foi resgatada por meio do trabalho do governo municipal, estadual e com o apoio de parceiros importantes.
“É uma nova etapa para a vida dessas famílias resilientes que optaram por dar continuidade à produção do café na Serra de Apucarana. É um marco histórico para todos os envolvidos”, ressalta.
Café de qualidade
Além de todo o esforço e trabalho em conjunto, o cafeicultor e presidente da Associação dos Cafeicultores de Apucarana (Acap), Carlos César Bovo, reforça que a conquista da certificação se deu, também, graças às características únicas do café produzido na Serra de Apucarana.
“Nós temos aqui na nossa região solo vulcânico, altitude e clima diferenciado até mesmo em outros pontos do Vale do Ivaí. Essas características garantem um terroir único e ganham destaque, também, pelo cuidado em todas as etapas da produção, do plantio à colheita humana que realizamos nas propriedades daqui”, diz Bovo.
Próximos passos
Cafeicultores da agricultura familiar, Sebrae/PR, Prefeitura Municipal, Seab e IDR afirmam que os próximos passos é o da conquista de novos mercados nacionais e internacionais.
“Existem outros cafés do estado que também possuem a IG, mas eu tenho certeza que o que é produzido na Serra de Apucarana é o melhor”, brinca o prefeito em exercício. Bovo concorda que o café da Serra de Apucarana apresenta perfil sensorial próprio, com acidez equilibrada, notas frutadas (como frutas amarelas e vermelhas) e predominância de melaço.
“Já estamos definindo as próximas ações para que a marca seja conhecida e conquiste tanto o mercado nacional quanto o internacional. A qualidade que conquistamos é fruto de muito estudo e trabalho, mas é só começo”, afirma o presidente da Acap.
