Agência Sebrae de Notícias

A Unidade de Beneficiamento de Mel (UBM) de Ortigueira, na região Centro do Paraná, conquistou, recentemente, o Serviço de Inspeção do Paraná/Produtos de Origem Animal (SIP/POA), por meio da Agência de Defesa Agropecuária do Paraná (Adapar). Isso representa que a UBM tem permissão para a operacionalização, pois está com as instalações e documentos adequados. Criada em 2012, a Unidade é gerenciada pela Associação dos Produtores Ortigueirenses de Mel (Apomel), fundada em 1980.

Para a conquista, a consultora do Sebrae/PR, Mariana Santana Scheibel, explica que foi realizado, juntamente com a Apomel, um trabalho de planejamento para identificar quais documentos eram necessários para o processo de adesão junto ao SIP/POA, sendo identificada a necessidade da elaboração do programa de autocontrole (PAC), identidade visual dos produtos, rotulagem e a realização de consultorias para a organização do processo produtivo.

“Após toda a documentação aprovada pela Adapar, agora será necessário o registro dos produtos junto ao SIP, para que o mel seja beneficiado em bisnagas, além do treinamento de pessoal, formação de preços e estudo de mercado, passo que também contará com o nosso apoio”, diz a consultora.

Ainda conforme a consultora, a expectativa é que os produtos levem o selo de Indicação Geográfica (IG), na modalidade de Denominação de Origem (DO), chancela conquistada em 2015 junto ao Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI). A concessão reconhece que as características físico-químicas do produto decorrem das condições botânicas da região, sendo diferenciado do mel produzido nos arredores. Apesar da conquista, o setor ainda precisa se organizar com a criação de um comitê dentro da Apomel para que, futuramente, o selo possa ser utilizado nos produtos, atendendo ao Caderno de Especificações Técnicas.

Para a presidente da Associação dos Produtores Ortigueirenses de Mel (Apomel), Ana Kutz, a conquista do SIP/POA representa um avanço. A expectativa, segundo ela, é que o mel possa ser fracionado no local, agregando mais valor ao produto.

“Hoje, os apicultores vendem para os entrepostos, o que ocasiona a desvalorização do produto. Estávamos há mais de 10 anos batalhando para obter o SIP/POA. Temos estrutura ideal para o início das atividades”, conta.

Cristiano Gonçalves Nascimento é apicultor em Ortigueira. Tem a atividade como o principal ganha pão da família, com produção anual de 10 toneladas, sendo que a venda é realizada para os chamados “atravessadores”, o que causa a desvalorização do produto. Hoje, ele comercializa o quilo do mel em torno de R$ 8, e a expectativa, com o início da operacionalização da UBM, é que salte para R$ 25.

“Temos um mel diferenciado no município, com qualidade comprovada e atributos como a coloração clara e o sabor suave, características asseguradas principalmente pelas flores de capixingui e de assa-peixe, comuns nas pastagens apícolas da região”, explica o apicultor.

O que é o Serviço?

O Serviço de Inspeção do Paraná/Produtos de Origem Animal (SIP/POA) foi criado em 1994, por meio da Lei Estadual Nº 10.799. A gerência da Agência de Defesa Agropecuária do Paraná (Adapar) desempenha um papel fundamental na garantia da qualidade e segurança dos produtos de origem animal, contribuindo para a consolidação do setor agroindustrial no Estado.

Atualmente, graças a este serviço, 294 agroindústrias no Paraná oferecem 4.335 produtos de origem animal nas prateleiras e geladeiras de todo o Estado. Desde sua criação, o SIP/POA se dedica à inspeção rigorosa de produtos como carnes, leite, ovos, mel e pescados, colaborando para que atendam aos mais altos padrões de qualidade e segurança alimentar.

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