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Com objetivo de fortalecer o setor gastronômico, o Sebrae/PR lança, nesta quarta-feira (13), às 14h30, na sede da Regional Centro da instituição, o Programa Turbine Gastronomia. A iniciativa é voltada ao fortalecimento de negócios, por meio da capacitação, networking e estratégias de posicionamento de mercado. Pequenos empreendedores do setor da gastronomia de Ponta Grossa e região dos Campos Gerais pode participar do lançamento, de forma gratuita. Basta fazer a inscrição no link.
A consultora do Sebrae/PR, Nádia Joboji, explica que o programa foi estruturado para fortalecer, posicionar e gerar resultados para os pequenos negócios gastronômicos da região. A ação será desenvolvida em parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel); Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac); Sindicato de Hotelaria e Gastronomia dos Campos Gerais (Sehg), Agência de Desenvolvimento do Turismo dos Campos Gerais (Adetur) e Onde Comer PG.
“Reunimos parceiros para construirmos estratégias conectadas às necessidades e aos desafios do setor. Estamos preparados para atendermos os empreendedores e desenvolver ações estruturantes que fortaleçam os negócios, estimulem conexões e gerem novas oportunidades para a gastronomia regional”, destaca a consultora.
Nádia explica, ainda, que o programa será composto por uma jornada de capacitações e trilha de conhecimento, com ações individuais e coletivas. Entre as ações individuais estão diagnóstico empresarial, consultorias e estruturação de planos de inovação para os negócios. Já no âmbito coletivo, o foco será a troca de experiências, mentorias, visitas técnicas, o fortalecimento do setor gastronômico para o turismo regional, a promoção, o acesso ao mercado e as conexões entre empresários.
O programa também contará com parceiros convidados e conexões estratégicas com o mercado turístico, fortalecendo o acesso dos empreendedores a oportunidades de promoção e comercialização.
No lançamento, dia 13, está prevista palestra com o tema “Entre Malabares e Conexões: o verdadeiro espetáculo do atendimento”, ministrada por Rafael Paetzer Barreiros, diretor de criação da Cooperativa Paranaense de Turismo. A ação acontece a partir das 14h30, na sede do Sebrae/PR, em Ponta Grossa.
“Nessa oportunidade, além da palestra inaugural, apresentaremos toda a programação do programa, incluindo palestras com especialistas, workshops, ações voltadas ao desenvolvimento de experiências turísticas e iniciativas de acesso a novos mercados”, complementa Nádia.
A diretora executiva da Abrasel, Amanda Loureiro, explica que a parceria com o Sebrae/PR surgiu com o objetivo de construir soluções que atendam aos desafios do segmento, após a estruturação de um diagnóstico do setor, que apontou situações que vão desde a escassez de mão de obra até a necessidade de qualificação e fortalecimento dos negócios.
“Os participantes do Programa Turbine Gastronomia, além de poderem participar de toda a trilha de conhecimento do programa, também terão a oportunidade de acompanhar encontros promovidos pela Abrasel, ampliando o networking e a troca de experiências”, complementa Amanda.
O Senac também será parceiro do programa. Cristina Soltovski, gerente executiva do Senac Estação Saudade, antecipa que o evento já está incluso no calendário anual de atividades.
“Isso porque acompanhamos e entendemos as demandas do setor, então compreendemos a importância do desenvolvimento dessa ação em parceria com o Sebrae. A ideia é auxiliar todos os envolvidos na área, na região dos Campos Gerais. Somos uma instituição educacional formadora de profissionais, por isso, temos o dever de auxiliar os empresários no que for necessário”, enfatiza Cristina.
