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Empresários de gastronomia de Ponta Grossa, na região dos Campos Gerais, vão participar do Programa Turbine Gastronomia, que tem o objetivo de impulsionar o setor e promover inovações para os empreendimentos e para o turismo da cidade. As ações coletivas e individuais terão duração de quatro meses, com início em agosto e término em dezembro de 2024.
A iniciativa do Sebrae/PR conta com parceiros como a Fecomércio PR, Sesc, Senac, Sindicato Empresarial de Hotelaria e Gastronomia (SEHG), Abrasel, Adetur Campos Gerais do Paraná, OndeComer PG, Ponta Grossa Turística, Associação Comercial, Industrial e Empresarial de Ponta Grossa (Acipg) e o Ponta Grossa Convention & Visitors Bureau (PCCGCVB).
A consultora do Sebrae/PR, Nádia Joboji, explica que, anteriormente ao lançamento do Programa, foi realizada uma pesquisa com o público-alvo para identificar as principais necessidades e demandas do setor.
“O Programa foi estruturado pensando em aproximar e potencializar o setor e fazer com que os empresários também olhem o turismo como uma oportunidade de negócio”, comenta.
Empresária há dois anos, Carol Liz Stadler, proprietária de uma cafeteria e padaria de fermentação natural na cidade, conta que há seis meses mudou de espaço físico e, com isso, sente a necessidade de melhorar processos e ampliar as experiências aos clientes.
“Esperamos que o Turbine nos ampare na ampliação de produtos e na melhoria de experiências aos clientes, justamente por ser um programa imersivo. Com todo o acompanhamento e acesso ao Sebraetec, queremos ampliar nossos horizontes e estruturar ainda mais o negócio”, relata.
A gerente executiva do Sesc Estação Saudade, Mônica Diniz de Souza, reforça que a parceria no Programa é importante para impulsionar o turismo local.
“A capacitação do setor gastronômico é essencial para o desenvolvimento do turismo em nossa região. Ao fortalecer e aproximar cada vez mais os empreendimentos é que conseguimos impulsionar o turismo local”, diz.
Conforme a gerente executiva da Faculdade Senac Ponta Grossa e Estação Saudade, Meri Terezinha Messias Teixeira, a ideia é oferecer soluções e qualificação profissional ao setor.
“O Senac Ponta Grossa vai oferecer soluções para suprir a mão de obra necessária para impulsionar o desempenho das empresas que participarão do projeto”, frisa.
Na área de gestão, a iniciativa vai auxiliar os participantes na identificação de boas práticas para o Plano de Inovação, conexão com parceiros, acesso ao Sebraetec e capacitações diversas ao longo de quatro meses. Já o foco no turismo oferecerá acesso à jornada de formatação de produto/serviço turístico de experiência, mentorias, curadorias, negócios e benchmarking. Além disso, acesso às boas práticas de manipulação de alimentos, workshop sobre drinques e coquetéis, entre outros.
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